Parcelles et terroirs
Chaque parcelle a sa fiche : climat ou lieu-dit, appellation, cépage et situation.
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En Largillière
- Appellation
- Pommard Premier Cru
- Cépage
- Pinot noir
- Situation
- Au nord de Pommard, en direction de Beaune, sur le coteau qui domine les Grands Épenots, orienté au nord-est. Ses sols argilo-calcaires, très riches en argile (d’où son nom), sont teintés de rouge par le fer.
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Les Chanlins Bas
- Appellation
- Pommard Premier Cru
- Cépage
- Pinot noir
- Situation
- À l’extrémité sud de Pommard, en limite de Volnay et non loin des Rugiens, en haut de coteau. Un sol caillouteux et peu profond, argilo-calcaire et riche en fer, posé sur un socle de calcaire dur.
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Les Petits Poisots
- Appellation
- Volnay
- Cépage
- Pinot noir
- Situation
- Lieu-dit de l’appellation Volnay, en bas de coteau, le long de l’ancienne route nationale, à côté des Grands Poisots. Son nom viendrait des petites sources qui y affleurent.
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Les Sorbins
- Appellation
- Bourgogne
- Cépage
- Pinot noir et chardonnay
- Situation
- Lieu-dit de Pommard en appellation Bourgogne, dans la plaine au sud-est du village, juste à l’est de l’ancienne route nationale, au bord du ruisseau qui descend de Pommard. Le domaine y cultive pinot noir et chardonnay, sur un sol profond, argileux et limoneux.